GOLDNÖCKCHEN - KÜRBISNOCKERL GLUTENFREI
Nockerl, Knödel, Nudeln,… alles Gerichte, die man nach TCM eher nicht so häufig essen sollte. Das liegt daran, dass sie meistens...
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20. Okt. 2023
BLUTNÄHRENDE ROTE RÜBENSUPPE
Mit der kühleren Jahreszeit beginnt auch wieder die Suppenzeit. Suppen sollten nach der traditionellen chinesischen Medizin eigentlich...
11. Okt. 2023
HERBST IM TOPF - KÜRBISTOPF MIT KNUSPRIGEN HAFERFLOCKEN
Endlich Herbst! Ich muss ja zugeben, dass der Herbst jene Jahreszeit ist, die ich immer am meisten herbeisehne. Ich liebe einfach diesen...
28. Sept. 2023
SCHARFE WORTE ZUM METALLELEMENT ...
Jetzt im Herbst, der ja nach der traditionellen chinesischen Medizin, genauso wie der scharfe Geschmack dem Metallelement zugeordnet...
14. Sept. 2023
AUSGSTECKT IS… ODER DIE HERZHAFTE LINSENPASTETE
Einen Teil meiner Naturverbundenheit verdanke ich mit Sicherheit meinem Papa. Als Kind verbrachte ich die Wochenenden häufig mit ihm in...
30. Aug. 2023
PORRIDGE FOR BEGINNERS
Ja, ich weiß… für die passionierten Warmfrühstücker ist das folgende Rezept jetzt nicht gerade etwas Neues. Jedoch kenne ich mehr als...
11. Aug. 2023
GRÜNKERNKNÖDEL AUF PARADEISKRAUT
Grünkernbratlinge, Grünkernknödel, Grünkernauflauf,… das sind alles Klassiker aus der Vollwertküche, die meine Mama damals bei uns zu...
28. Juli 2023
NO MILK TODAY...?
Schauen wir uns die Frühstückstische in unserem Land so an, dann kommt bei den meisten Familien mit Kindern regelmäßig Milch auf den...
18. Juli 2023
MELANZANI NACH "HAUSFRAUEN ART"... ODER DER OHNE-HERING-SALAT
Traditionell ist ja in Österreich jetzt im Juli nicht gerade die Saison für Heringssalat. Wobei… thermisch nach TCM betrachtet ist es das...
6. Juli 2023
KINDERLEICHTE WAFFELN MIT HASELNUSSSAUCE
Ich muss gestehen… gerade jetzt im Sommer freut es mich oft überhaupt nicht das Backrohr für einen Kuchen anzureißen. Vor allem, weil...
29. Juni 2023
MISOSUPPE - MEIN BASISREZEPT
Misosuppe kennen die meisten von uns als Instantsuppe - meist vollgepulvert mit künstlichen Geschmacksverstärkern - aus dem...
21. Juni 2023
OXYMEL MAL ANDERS...
Das Wort Oxymel stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet übersetzt „Sauerhonig“. Wie der Name also schon sagt, sind das sehr...
12. Juni 2023
RAINBOW BOWL... MIT KRAUT UND RUAM
Bowls… DAS Trendgericht der letzten Jahre in den Restaurants. In Wahrheit ist eine „Bowl“ nichts anderes als eine Schüssel mit gekochtem...
30. Mai 2023
WENN'S JUCKT...
Heute mal ein Rezept aus der Salbenküche und wie man „Unkraut“ sonst noch verwerten kann, außer es zu verkochen… Diese „Zaubersalbe“ ;-)...
25. Mai 2023
GANZHEITLICHE ERNÄHRUNG...?
Was ist damit eigentlich genau gemeint?? Das ist durchaus eine gute Frage, wird dieser Begriff doch oft sehr individuell ausgelegt....
21. Mai 2023
ERDBEER-RHABARBER CRUMBLE
Ich finde Crumbles sind super Einsteigerrezepte. Vor allem für Menschen, die in der Küche nicht sehr bewandert sind und vielleicht noch...
9. Mai 2023
DETOX REISCONGEE
Congees sind stundenlang gekochte Getreidekraftsuppen. Nicht gerade eine Beschreibung, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen...
28. Apr. 2023
COCO ROSIE KONFEKT
… klingt doch viel schöner, als Energiekugel, oder? Im Prinzip ein ganz simples Rezept aus zwei Grundzutaten, das mit einem feinen...
28. Apr. 2023
BÄRLAUCHBUTTER FÜR BÄRENKRÄFTE
Der Bärlauch zählte für unsere heidnischen Vorfahren zu den „Bärenpflanzen“. Das sind Pflanzen, die einem vor allem nach dem Winter...
28. Apr. 2023
BOXTY ALIAS ERDÄPFELPALATSCHINKEN
Boxty werden in Irland traditionell am St. Patricksday gegessen. Für mich sind sie so eine Mischung aus Erdäpfelpuffer und Palatschinken....
REZEPTE, WISSEN, HIRNGESPINSTE,...
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