MEIN PALEOBROT - EIN IDIOTENSICHERES BROTREZEPT
Klassisches Brotbacken hat ja schon fast etwas Magisches! Vor allem wenn man es noch nie gemacht hat. Aus Wasser, Mehl und Salz entsteht,...
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19. Sept.
MEINE LIEBLINGSKÃœRBISSUPPE MIT SALBEI & MARONI
Herbstzeit ist Suppenzeit! Obwohl wir in der TCM ja auch im Sommer für warme Gerichte plädieren, muss ich doch gestehen, dass ich im...
10. Sept.
VEGANES SCHWAMMERL-FISOLENRAGOUT À LA CREME
Schwammerlsauce mit Knödel – ein Klassiker der österreichischen Küche. Meist herrlich cremig und mit Unmengen an Schlagobers, Creme...
19. Aug.
DAS ERDELEMENT – GANZ EINFACH
Als Köchin habe ich natürlich eine sehr intensive Beziehung zum Erdelement! :-) Wenn ich an das Erdelement denke, fällt mir als...
1. Juli
HIRSE-KAISERSCHMARREN, GLUTEN- & LAKTOSEFREI
Endlich Ferienzeit! Da darf das Frühstück bei uns durchaus mal etwas aufwändiger sein, sofern es natürlich die Zeit erlaubt. Dafür eignet...
24. Juni
DAS SPIEL MIT DEM FEUER - GEDANKEN ZUM FEUERELEMENT
Als Köchin bin ich es gewohnt in eher feuriger Atmosphäre zu arbeiten. Zwar haben wir in den meisten Küchen heute keine offenen...
23. Mai
5-ELEMENTE-GRANOLA FÃœR MEHR HOKUSPOKUS IN DER KÃœCHE
Müsli ist ja etwas, was in der TCM in der klassischen Form eher nicht regelmäßig empfohlen wird. Schon gar nicht für alle, die schnell...
11. Mai
FÜR ALLE FRAUEN ZUM MUTTERTAG…
Statt einem Muttertagsgedicht… ;-) Gleich vorweg… ich bin der Meinung, dass prinzipiell JEDE Mutter im Rahmen ihrer Möglichkeiten das...
22. Apr.
SPARGEL-ERDBEERPFANNE MIT HIRSECRUNCH
Muttertagsklassik… das heißt gastronomisch Spargelmenü und hinterher Erdbeeren im Dessert. Und weil Spargel und Erdbeeren so gut...
5. Apr.
ECHT FETT - MEINE OMEGA 3 OPTIMIERTE ERNÄHRUNG - TEIL 2
So… nachdem mich jetzt schon die Leute unterwegs wegen der Fortsetzung von ECHT FETT ansprechen, wird es jetzt aber wirklich Zeit für den...
18. März
HANFEI IM GLAS
Ei im Glas… ein Klassiker der Wiener Kaffeehauskultur. Ich persönlich finde ja fertig geschälte weiche Eier im Glas nur sinnvoll, wenn...
6. März
"WIE SAUER BIST DU?" - FRAGT UNS DAS HOLZELEMENT
Jetzt im Frühling beginnt die Natur nun ja für alle wieder merklich zum Leben zu erwachen. Freudig begrüßen wir die ersten duftenden...
12. Feb.
BE MY VALENTINE – ADZUKIBOHNEN BROWNIES - vegan, glutenfrei
Zum Valentinstag neigen ja viele dazu sich von der Geschenkeindustrie verführen zu lassen um ihre Liebsten mit Pralinen, Blumen und mit...
31. Jan.
NUDELN ZUM FRÃœHSTÃœCK - MEINE FRÃœHSTÃœCKSNUDELPFANNE
Ja, ich weiß… für manche klingt es bestimmt sehr befremdlich eine Nudelpfanne zum Frühstück zu essen. Aber wenn man TCM-kundig ist, ist...
18. Jan.
ROTE LINSEN-KOKOSSUPPE
Eine meiner Lieblingssuppen… einfach weil sie so praktisch ist! :-) Die Zutaten dafür hab ich immer daheim – nämlich im Vorratsschrank....
3. Jan.
ECHT FETT - (M)EINE-OMEGA-3-GESCHICHTE TEIL 1
So… dieser Artikel geistert jetzt seit Monaten in meinem Kopf herum und muss jetzt im neuen Jahr endlich raus aus meinem Schädel. Das...
21. Dez. 2023
LAST MINUTE LEBKUCHEN - GLUTENFREI
Ich liebe Lebkuchen! Würde ich nur für mich allein backen, dann würde ich glaub ich nur Lebkuchen in den unterschiedlichsten Variationen...
12. Dez. 2023
VON STILLE UND TIEFE IM WASSER-ELEMENT
„Wir kommen aus dem Wasser und gehen wieder ins Wasser.“ Dieser Satz beschreibt sehr gut die Sichtweise der traditionellen chinesischen...
27. Nov. 2023
MOONMILK - EIN TRAUMHAFTES REZEPT
Wir leben in einem Zeitalter in dem viele Menschen von Schlafproblemen geplagt werden. Kein Wunder – stehen doch viele unter Stress und...
8. Nov. 2023
GOLDNÖCKCHEN - KÜRBISNOCKERL GLUTENFREI
Nockerl, Knödel, Nudeln,… alles Gerichte, die man nach TCM eher nicht so häufig essen sollte. Das liegt daran, dass sie meistens...
REZEPTE, WISSEN, HIRNGESPINSTE,...
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